Arriendo plantas de cocina aprobadas INVIMA para producir YÁ

DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA DE PRODUCCIÓN

Vecina a otros centros de producción de alimentos

 De empresas como OMA, HEALTH FOOD S.A., GAIRA CAFÉ, GRUPO TAKAMI propietario de 80 SILLAS, SIPOTE BURRITO, BLACK BEAR, CACIO Y PEPE, CANTINA Y PUNTO, CENTRAL CEVICHERIA, LA FAMA BARBECUE, OSAKI, SEGUNDO, TACOS MX Y UGLY AMERICAN. 

Ubicación

 Estratégicamente en el Barrio Rionegro, ombligo de la ciudad de Bogotá; rodeada de principales avenidas como  Calle 100,  Avenida Suba, Avenida 68, Autopista Norte, Carrera 30, facilitando una rápida distribución a toda la ciudad.  El funcionamiento puede ser 24 horas al día, el uso del suelo donde se encuentra ubicada, permite plantas de producción de alimentos. 

Concepto favorable para fábricación de alimentos

  

Del INVIMA y de la SECRETARIA DE SALUD DE BOGOTÁ.

El centro de producción está construido en dos pisos

  

Lo que permite tener dos cocinas centros de producción completamente independientes y si se requiere se pueden integrar con ascensores de carga.

Primer piso

 Con un área construida de 123,79 m2 la cual consta de:  Cocina industrial completamente dotada, con sus diferentes zonas de producción, zona de almacenamiento, vestier para hombres y mujeres con zona de lockers, Baño de hombres y mujeres, zona de lavado de utensilios de limpieza y área externa para disposición y evacuación de residuos. 

Local para venta directa con terraza exterior cubierta. 

Segundo piso

  

Con un área construida de 107,02 m2, la cual consta de: cocina industrial, zonas de producción y alistamiento de materia prima, cuarto de almacenamiento y si se requiere se pueden instalar cuartos fríos, área de servicio con mesas y sillas, pero si se requiere en esa zona se puede ampliar la planta de producción.

Zona de oficina con su baño.

PLANOS DE LA PLANTA DE PRODUCCIÓN

Descarga los planos de distribución de las zonas que conforman la cocina o planta de producción de alimentos



Plano primer piso (pdf)

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Plano segundo piso (pdf)

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Fachada (pdf)

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Corte (pdf)

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Cuadro de áreas (pdf)

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EQUIPOS CON LOS QUE CUENTA LA PLANTA DE PRODUCCIÓN

Hornos

Tres tipos de equipos:
1-Horno combi de 10 azafates
2- Horno para Panadería de Tres camaras

3-Horno de convección  de 10 azafates

Refrigeración y Congelación

Mesa de Trabajo de congelación

Nevera vertical

Mesa de trabajo con azafates 

Máquina de hielo.

Cocina completamente equipada

Area Cocina caliente

Marmita de  150 litros 

Sartén basculante 80 litros

Planchas Asadoras
Estufas
Wok de tres quemadores
Freidoras

Area de Lavado

Cuatro pocetas de lavado y maquina lavavajillas con agua caliente 

Otros Equipos y Elementos

Cuarto de crecimiento a gas para 10 bandejas

Mesas de trabajo
Repisas

Campanas extractoras con sus sistemas de extracción tipo hongo

Comunícate con nosotros

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Centro de Cocina y Gastronomía

Calle 94 C # 57 A - 11, Bogotá-Colomia

Teléfono:(57) 1 5337588
Móvil: (57) 3053677841
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